AMENDOIM DOCE E CROCANTE
INGREDIENTES
1 xícara de amendoim cru com casca
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
MODO DE PREPARO
01 – Coloque todos os ingredientes em uma panela e ligue o fogo alto.
02 – Mexa periodicamente até a calda começar a engrossar.
03 – Quando a mistura começar a borbulhar, abaixe o fogo e mexa sem parar.
04 – Em dado momento, o doce vai começar a açucarar, então, desligue o fogo e misture bem.
05 – Repare que alguns grãos de açúcar vão ficar no fundo da panela.
06 – Ligue o fogo novamente até que esse açúcar comece a derreter, envolva os amendoins e espere o melado secar outra vez.
07 – Despeje os amendoins em uma forma antiaderente, espalhando-os bem para que não fiquem totalmente grudados.
08 – Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 10 minutos para dar a crocância.
