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O quentão é uma bebida queridinha, e não pode faltar no arraiá. É uma bebida tipicamente alcoólica, embora existam versões sem álcool.
QUENTÃO
INGREDIENTES:
1 garrafa de cachaça (600 ml)
600 ml de água
500 g de açúcar
casca de 2 laranjas
casca de 1 limão
50 g de gengibre em pedacinhos
cravo-da-índia a gosto
canela em pau a gosto
1 maçã cortada em pedacinhos
MODO DE PREPARO:
Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja, as cascas de limão, o gengibre, o cravo e a canela.
Quando o açúcar estiver derretendo, colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio.
Filtre e, após, coloque a maçã picadinha.
Manter no fogo, após o preparo.
