O episódio 103 do Pontagrossauros Podcast vai ao ar nesta terça-feira, 26 de agosto, e recebe como convidado o químico e mestre cervejeiro da Oak Bier, Ricardo Carvalho. Fundada em 2011, a cervejaria produz chopes e cervejas artesanais que se tornaram referência pela qualidade, inovação e variedade de estilos.
Na conversa, Ricardo compartilha sua trajetória, que começou ainda na época da faculdade de Química, quando trabalhou por oito anos na antiga Kaiser, hoje Heineken. Foi essa experiência que despertou o interesse pela produção cervejeira e motivou a criação da Oak, marca que leva o sobrenome da família e nasceu no interior de São Paulo antes de se transferir para Ponta Grossa, em 2015.
A Oak Bier produz lagers puro malte, IPAs, cervejas de trigo e sazonais, além de investir em tecnologia para manter a qualidade do chope, como o envase em máquinas anti-pressão, que preservam sabor, espuma e aroma por mais tempo. Atualmente, a cervejaria mantém sua fábrica em Guaragi e atua também por meio de parceiros em Curitiba, interior do Paraná e São Paulo capital, com três marcas consolidadas: Oak, Arenita e Cancún.
Durante o episódio, o público vai conhecer mais sobre a criação da loja, os processos de produção, a reinvenção do modelo de negócios após a pandemia e os desafios e tendências do mercado nacional de cervejas artesanais.
Pontagrossauros: 1 ano valorizando histórias de Ponta Grossa
O Pontagrossauros Podcast completou 1 ano de trajetória no início do mês de junho. Com mais de 160 convidados e 100 episódios gravados, o programa segue dando voz a quem faz parte do cotidiano da cidade. O podcast é transmitido ao vivo no YouTube e Facebook do portal Em PG é Assim, com cortes nas redes sociais como Instagram, TikTok e Kwai, além da versão completa no Spotify. Neste episódio, a apresentação fica por conta de Alex William, Richard Eidam e Jair Marques.
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