É um doce popular, conhecido pelo contraste entre a doçura da calda de açúcar e o sabor levemente ácido da maçã.
MAÇÃ DO AMOR
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
1/2 xícara (chá) de groselha
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de suco de limão
8 maçãs
Óleo para untar
MODO DE PREPARO
01 – Em uma panela, misture o açúcar com a groselha, a água e o limão.
02 – Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 10 minutos ou até que ao jogar um pouco da calda em um copo com água fria ela fique dura.
03 – Lave e seque as maçãs e espete em palitos de madeira para picolé.
04 – Passe as maçãs na calda da panela, coloque em uma superfície, untada e deixe escorrer.
05 – Espere esfriar e sirva.
